Stroj za rezanje plošč (znan tudi kot giljotinske škarje) je stroj, ki uporablja eno rezilo za linearno povratno gibanje glede na drugo za striženje pločevine. Uporablja gibljivo zgornje rezilo in fiksno spodnje rezilo, z ustrezno režo med rezili, za uporabo strižne sile na kovinske plošče različnih debelin, zaradi česar se pločevina zlomi in loči na zahtevane dimenzije. Stroji za rezanje pločevine spadajo v kategorijo strojev za kovanje in stiskanje in se uporabljajo predvsem v kovinsko predelovalni industriji. Ti stroji se pogosto uporabljajo v vesoljski industriji, lahki industriji, metalurgiji, kemični industriji, gradbeništvu, ladjedelništvu, avtomobilski industriji, industriji električne energije, električnih naprav in dekoraciji ter zagotavljajo specializirane stroje in celotne komplete opreme.
Stroji za rezanje plošč so opremljeni tudi z vrsto naprednih nadzornih sistemov in varnostnih naprav. Nadzorni sistem omogoča natančno kontrolo parametrov, kot so velikost reza, hitrost in pritisk, s čimer se izboljša natančnost in učinkovitost rezanja. Varnostne naprave vključujejo zaščitne ograje in gumbe za zaustavitev v sili, ki zagotavljajo varnost operaterjev med postopkom rezanja.